Scone - Chocolate Chip

Udah bikin seminggu sebelum deadline. Tapi.... aku lupa password blog akuw, jadinya teteup setornya di detik - detik terakhir.

Secara lagi gak boleh makan telur, jadi deh... sibuk browsing resep scone tanpa telur. Eh, ketemu di allrecipes.com. Senengggg bangeeetttt.

Eh, iya untuk tantangan kali ini dua kali bikin. Yang pertama karna lagi nginep di rumah sepupu dan dia gak punya oven, adanya microvawe... dan aku gak pernah baking pake microvawe.... Maka scone pertama aku gagal dengan sukses. Padahal wanginya udah membahana ke seluruh rumah dan tempting banget. Smua orang bilang, dari wanginya kayaknya enak nih. Tapi hasilnya gak sesuai harapan smua orang, lebih kayak kukis bantet heheheh.

Jadinya pas nyoba kedua kali pake oven... gak berharap banyak. Karna emang takut salah resep. Tapi ternyata hasilnya.... endessss. Walopun gak terlalu ngembang dan berpori - efek gak pake telurkah? Scone aku rasanya jadi lebih ke chip cookis tapi lebih padet. Aku suka, temen - temen kantor juga. Walopun besoknya dapet teguran dari mbak Arfi karna aku pake resep yang bukan resep dari surcin hihihi. Maap mbak Arfi, besok - besok dibaca dengan seksama dalam waktu sesingkat - singkatnya deh tu surcin...

KBB #25 : English Royalty Chocolate Chip Scone
by Marbalet
Sumber : allrecipes.com

• 1 3/4 cups all-purpose flour
• 1/3 cup white sugar
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 5 tablespoons unsalted butter, chilled and cubed
• 1/2 cup miniature semisweet chocolate chips
• 3 tablespoons orange juice
  

Directions

1. Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C). Spray a baking sheet with nonstick cooking spray.
2. In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder and salt. With a pastry blender or a large fork, cut in the butter until the mixture resembles coarse crumbs. Stir in the chocolate chips. Mix in the orange juice to form a dough.
3. Turn out the dough on a floured surface. Pat or roll into a 9 inch circle about 1/2 inch thick. With a 2 1/2 inch fluted biscuit cutter, cut out 12 scones, pushing the dough scraps together for the last few, if necessary. Transfer the scones to the baking sheet.
4. Bake in preheated oven until golden brown, about 12 minutes. Move to wire racks to cool.